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Notre fameuse blanquette de saumon

avec son riz pilaf & ses légumes de saison

Notre fameuse blanquette de saumon

Une blanquette de saumon fondante et savoureuse, servie avec un riz pilaf parfumé et des légumes de saison pour un plat complet, réconfortant et plein de fraîcheur.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pièce(s) Carotte
  • ¼ pièce(s) Citron
  • 1 pot(s) Crème épaisse
  • ½ pièce(s) Échalote
  • 1 pièce(s) Feuille de laurier
  • 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ sachet(s) Persil
  • ½ pièce(s) Poireau
  • 75 g Riz

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • 100 ml Bouillon de légumes
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Notre fameuse blanquette de saumon
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total30m
Calories845
Protéines30g
Glucides79g
Lipides46g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse par une crème végétale cuisine à base d’avoine ou de soja, au goût neutre. Si vous évitez le poisson, le saumon peut être remplacé par du tofu ferme ou des champignons généreux, en gardant un résultat doux et rassasiant.

Avec quoi le servir

Servez cette blanquette avec une salade verte bien relevée ou quelques légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur. Un pain croustillant convient aussi très bien pour profiter de la sauce onctueuse jusqu’à la dernière bouchée.

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