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Nouilles udon sautées au poulet

avec des champignons poêlés et du concombre

Nouilles udon sautées au poulet

Des nouilles udon sautées au poulet, relevées par des champignons poêlés et la fraîcheur du concombre, pour un plat asiatique savoureux, rapide et équilibré.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Blanc de poulet
  • 125 g Champignons de Paris
  • ½ pièce(s) Concombre
  • 1 cm Gingembre frais
  • 2 pièce(s) Gousse d'ail
  • 5 g Noix de cajou concassées
  • 200 g Nouilles udon fraîches
  • ¼ pièce(s) Oignon
  • 1 sachet(s) Sauce asiatique sucrée

Ingrédients supplémentaires

  • 50 ml Bouillon de volaille
  • ½ cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
Nouilles udon sautées au poulet
Recettes Asiatiques
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total20m
Calories600
Protéines37g
Glucides86g
Lipides14g
Étiquettes :
Riche en protéinesRapido

Substitutions possibles

Pour une version sans fruits à coque, remplacez les noix de cajou par des graines de sésame ou omettez-les simplement. Pour éviter le poulet, utilisez du tofu ferme ou des lamelles de champignons supplémentaires afin de garder un plat nourrissant et savoureux.

Avec quoi le servir

Servez ces nouilles avec une salade de crudités croquantes ou un bol de légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté généreux du plat. Une soupe légère en entrée fonctionne aussi très bien pour un repas complet sans alourdir.

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