Nouilles udon sautées au poulet
avec des légumes & des noix de cajou
Nouilles udon sautées au poulet
Des nouilles udon sautées au poulet, relevées par des légumes croquants et des noix de cajou dorées, pour un plat complet, savoureux et plein de texture.
Ingredients
For 1 servings
- 100 g Blanc de poulet
- 1 cm Gingembre frais
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Noix de cajou concassées
- 200 g Nouilles udon fraîches
- 1.6 pièce(s) Oignon nouveau
- ⅔ pièce(s) Poivron
- 1 sachet(s) Sauce asiatique sucrée
Ingrédients supplémentaires
- 50 ml Bouillon de volaille
- ½ cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans poulet, remplacez la viande par du tofu ferme ou des champignons sautés, qui gardent une bonne tenue et conviennent aussi à un repas plus végétarien. En cas d’allergie aux fruits à coque, omettez les noix de cajou et ajoutez des graines de sésame si elles sont tolérées pour garder du croquant.
Avec quoi le servir
Servez ces nouilles avec une salade croquante au concombre ou un simple bol de légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté gourmand. Une boisson légère, comme un thé vert froid ou une eau citronnée, accompagne bien les notes asiatiques et le poulet.
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