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One pot : saucisse & fenouil braisé

garni de ricotta, piment rouge & persil

One pot : saucisse & fenouil braisé

Un plat complet mijoté en une seule casserole, où la saucisse se marie au fenouil braisé dans des saveurs douces et relevées. La ricotta, le piment rouge et le persil apportent fraîcheur et gourmandise.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pièce(s) Carotte
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ¼ sachet(s) Graines de moutarde
  • 250 g Grenailles rouges
  • ½ pot(s) Miel de fleurs
  • 100 g Navet
  • 2.5 g Persil
  • 0.13 pièce(s) Piment
  • 50 g Ricotta
  • 1 pièce(s) Saucisse de Toulouse

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
One pot : saucisse & fenouil braisé
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total45m
Calories840
Protéines28g
Glucides86g
Lipides41g
Étiquettes :
Plat uniqueÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la ricotta par une alternative végétale crémeuse au soja ou à l’avoine. Si vous évitez la moutarde, omettez les graines de moutarde et relevez plutôt avec un peu d’ail, de piment ou de poivre.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur face au côté riche et épicé. Un pain de campagne aide aussi à profiter de la sauce et complète bien le fumé de la saucisse.

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