Papoutsakia : aubergine farcie à la grecque
avec du chèvre râpé & une salade
Papoutsakia : aubergine farcie à la grecque
Une aubergine farcie à la grecque, fondante et généreuse, relevée par du chèvre râpé pour une touche savoureuse. Servie avec une salade fraîche, elle compose un repas léger et parfumé.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Aubergine
- 0.65 pièce(s) Concombre
- 15 g Fromage de chèvre râpé
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- ½ sachet(s) Origan séché
- 3.3 g Persil plat et menthe
- 20 g Salade
- 1 pièce(s) Tomate
- 100 g Viande hachée au bœuf
Ingrédients supplémentaires
- ½ cc Cassonade
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1.5 cc Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez le bœuf par des lentilles cuites ou un émincé de soja bien assaisonné, en gardant les saveurs d’origan et d’ail. Si vous évitez les produits laitiers, remplacez le chèvre râpé par une alternative végétale fondante ou par de la levure maltée pour une note fromagère.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec du pain pita chaud ou du riz parfumé pour compléter l’inspiration grecque et rendre l’assiette plus généreuse. Une sauce au yaourt citronnée ou une simple salade de tomates et concombre apporte de la fraîcheur et équilibre le côté fondant.
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