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Pappardelle aux crevettes & pangrattato

avec un beurre à l'ail & des pistaches

Pappardelle aux crevettes & pangrattato

Des pappardelle généreuses aux crevettes, relevées par un beurre à l’ail parfumé et un pangrattato croustillant aux pistaches. Un plat de pâtes savoureux, entre fondant et croquant.

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Ingredients

For 1 servings

  • 15 g Chapelure panko
  • ¼ pièce(s) Citron
  • 120 g Crevettes
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 125 g Pappardelle fraîches
  • ¾ cc Paprika en poudre
  • 10 g Pecorino râpé
  • 5 g Persil
  • 0.13 pièce(s) Piment
  • 5 g Pistaches décortiquées
  • 1 pièce(s) Poireau
  • 20 g Salade

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cs Vinaigre de vin blanc
Pappardelle aux crevettes & pangrattato
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total40m
Calories802
Protéines39g
Glucides82g
Lipides34g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par des morceaux de poulet, du tofu ferme ou des champignons bien dorés. En cas d'allergie aux fruits à coque, remplacez les pistaches par des graines de tournesol ou de courge, avec un résultat tout aussi croquant.

Avec quoi le servir

Servez ces pappardelle avec une salade verte croquante ou des légumes verts simplement assaisonnés pour apporter de la fraîcheur. Un pain grillé à l'ail ou une focaccia complète bien le côté gourmand et épicé du plat.

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