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Pavé de bœuf à la gremolata & courgette poêlée

avec une purée maison, du persil & du fromage

Pavé de bœuf à la gremolata & courgette poêlée

Un pavé de bœuf savoureux, relevé par une gremolata fraîche et servi avec une courgette poêlée, une purée maison onctueuse, du persil et du fromage. Une assiette gourmande et pleine de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ pièce(s) Citron
  • ½ pièce(s) Courgette
  • ½ sachet(s) Fromage râpé à l'italienne
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 1 pièce(s) Pavé de bœuf mariné
  • ½ sachet(s) Persil
  • 250 g Pommes de terre
  • ¼ sachet(s) Thym séché

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • 1.5 cs Huile d'olive
  • 1 filet(s) Lait
  • selon le goût Poivre et sel
Pavé de bœuf à la gremolata & courgette poêlée
Recettes Italiennes
DifficultéFacile
Préparation25m
Temps total25m
Calories670
Protéines32g
Glucides57g
Lipides34g
Étiquettes :
Riche en protéinesRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le fromage râpé par un fromage affiné sans lactose ou omettez-le et ajoutez un peu plus de persil. Si vous évitez l’ail, retirez-le et relevez plutôt la garniture avec un peu de zeste de citron et de thym.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte bien croquante ou quelques tomates assaisonnées pour apporter de la fraîcheur. Un pain de campagne ou une focaccia simple complètera bien l’ensemble et aidera à profiter de la sauce et de la purée.

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