Pavé de bœuf & sauce secrète
avec des grenailles au four & une salade aux noix
Pavé de bœuf & sauce secrète
Un pavé de bœuf tendre, nappé d’une sauce secrète, accompagné de grenailles rôties au four et d’une salade croquante aux noix. Un plat gourmand et équilibré.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ sachet(s) Cerfeuil
- ½ pièce(s) Échalote
- 250 g Grenailles
- ½ sachet(s) Noix concassées
- 1 pièce(s) Pavé de bœuf mariné
- ½ sachet(s) Persil
- ½ sachet(s) Salade
Ingrédients supplémentaires
- 20 g Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- 1 pièce(s) Œuf
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Substitutions possibles
Pour une version sans fruits à coque, remplacez les noix par des graines de courge ou de tournesol, qui gardent du croquant sans l’allergène. Si vous évitez le bœuf, un pavé de champignon ou un steak végétal peut convenir, en gardant les autres éléments du plat.
Avec quoi le servir
Servez ce pavé avec une salade de jeunes pousses bien assaisonnée pour apporter de la fraîcheur, et ajoutez un légume vert croquant comme des haricots ou des asperges pour équilibrer le repas. Un pain de campagne grillé ou une purée légère accompagne aussi très bien les saveurs de la viande et de la sauce.
Vous aimerez aussi
Salade au poulet & parmesan
20 min627 cal
Tarte rustique gouda & épinards
40 min1037 cal
Pad see ew : nouilles de riz sautées à la thaï
25 min983 cal
Poulet pané à la sauge & au romarin
35 min907 cal
Poulet pané aux graines & pesto rosso
40 min770 cal
Salade César au poulet, lardons & croûtons
30 min857 cal
Salade de pâtes à la grecque au thon
20 min615 cal
Salade de pâtes méditerranéenne au thon
20 min622 cal