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Pavé de rumsteck & sauce au poivre

avec du butternut rôti au paprika et une salade

Pavé de rumsteck & sauce au poivre

Un pavé de rumsteck tendre nappé d’une sauce au poivre, servi avec du butternut rôti au paprika et une salade fraîche pour un repas savoureux et équilibré.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • ½ pièce(s) Courge butternut
  • ¼ pièce(s) Échalote
  • 5 g Graines de courge
  • 0.51 cc Paprika fumé en poudre
  • 1 brin(s) Romarin
  • 1 pièce(s) Rumsteak
  • 30 g Salade
  • ⅓ sachet(s) Thym séché

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • 100 ml Bouillon de volaille
  • ¼ cs Farine
  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cs Vinaigre balsamique noir
Pavé de rumsteck & sauce au poivre
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total35m
Calories323
Protéines4g
Glucides11g
Lipides28g
Étiquettes :
KétoFaible en caloriesFaible en glucidesÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Si vous ne consommez pas de bœuf, remplacez le rumsteak par du filet de poulet ou de dinde pour garder un plat riche en protéines. Le paprika fumé peut être remplacé par du paprika doux ou un peu de cumin si vous préférez une saveur moins marquée.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante bien assaisonnée ou quelques légumes verts vapeur pour alléger l’ensemble. Un pain rustique ou des pommes de terre rôties conviendront aussi si vous voulez un repas plus gourmand.

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