Pavé de saumon & beurre parfumé à la sauge
avec ses potatoes croustillantes au curry
Pavé de saumon & beurre parfumé à la sauge
Un pavé de saumon fondant nappé d’un beurre délicatement parfumé à la sauge, servi avec des potatoes croustillantes au curry pour une assiette gourmande et savoureuse.
Ingredients
For 1 servings
- 125 g Champignons de Paris
- 0.17 sachet(s) Curry en poudre
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Poireau
- 250 g Pommes de terre
- ½ sachet(s) Sauge
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total45m
Calories799
Protéines34g
Glucides59g
Lipides46g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseMoins de CO2Faible en sucreFaible en sodiumÉpicé
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le saumon par du tofu ferme ou des pavés de chou-fleur bien rôtis, en gardant le même accord d’épices. Si vous évitez l’ail ou l’échalote, utilisez davantage de sauge et d’herbes fraîches pour conserver du relief.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un quartier de citron ou une sauce au yaourt nature relèvera bien le saumon et équilibrera les notes de curry.
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