Piccata poulet, sauce citron & câpres
avec des haricots verts & des pommes de terre
Piccata poulet, sauce citron & câpres
Un poulet piccata tendre, nappé d’une sauce citronnée aux câpres, servi avec des haricots verts croquants et des pommes de terre fondantes. Une assiette fraîche, savoureuse et pleine de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ sachet(s) Câpres
- ¼ pièce(s) Citron
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Filet de poulet
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ sachet(s) Haricots verts
- 250 g Pommes de terre
- ¼ sachet(s) Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 40 ml Bouillon de volaille
- ½ cs Farine
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez le poulet par du tofu ferme ou des escalopes de seitan, qui gardent bien la sauce. Si vous évitez l’ail ou les câpres, vous pouvez les retirer et renforcer l’assaisonnement avec davantage de citron et de thym pour conserver du relief.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce citronnée. Un pain rustique ou quelques tomates rôties conviennent aussi très bien pour compléter l’assiette sans alourdir le repas.
Vous aimerez aussi
Bowl lentilles, poulet & kiwi
35 min391 cal
Assiette shawarma poulet & sauce labneh
30 min654 cal
Tarte rustique gouda & épinards
40 min1037 cal
Farfalle aux blettes & poulet grillé
35 min877 cal
Pad see ew : nouilles de riz sautées à la thaï
25 min983 cal
Salade de pâtes à la grecque au thon
20 min615 cal
Risotto verde de couscous perlé
50 min853 cal
Chakchouka verte aux épinards & fromage frais
50 min635 cal