Poisson pané aux céréales, petits pois et carottes
accompagnés de pommes de terre et d’un jus
Poisson pané aux céréales, petits pois et carottes
Un poisson pané aux céréales doré et croustillant, servi avec petits pois, carottes et pommes de terre fondantes. Le tout est relevé d’un jus savoureux et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- 200 g Carottes en botte
- 5 g Cerfeuil
- 1 pièce(s) Escalope de poisson pané aux céréales
- 25 g Mayonnaise
- ¼ pièce(s) Oignon jaune
- 25 g Petits pois
- 250 g Pommes de terre à chair ferme
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Beurre
- 50 ml Cube de bouillon de légumes
- ½ cc Farine
- ½ cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
DifficultéIntermédiaire
Temps total25m
Calories910
Protéines19g
Glucides80g
Lipides54g
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez le poisson pané aux céréales par un poisson nature, puis ajoutez une panure sans gluten si besoin. Pour éviter l’œuf ou la moutarde, choisissez une sauce crémeuse simple à base de yaourt ou de crème, à la place de la mayonnaise.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes verts vapeur pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un quartier de citron ou un peu de pain complet convient aussi très bien pour équilibrer le côté pané et la sauce.
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