Portobellos farcis au thon
Accompagnés de riz au lait de coco et de concombres aigres-doux
Portobellos farcis au thon
Des portobellos généreusement farcis au thon, servis avec un riz au lait de coco onctueux et des concombres aigres-doux pour une assiette fraîche, savoureuse et équilibrée.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ pièce(s) Citron vert
- ⅓ pièce(s) Concombre
- 5 g Graines de sésame
- ¼ sachet(s) Huile de sésame
- 75 ml Lait de coco
- ¼ pièce(s) Poivron rouge
- 1 pièce(s) Portobello
- 85 g Riz au pandan
- 5 ml Sauce soja
- 1 boîte(s) Thon à l'huile d'olive
Ingrédients supplémentaires
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Sucre
- 2 cs Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le thon par du tofu ferme émietté ou des pois chiches écrasés, qui gardent une texture généreuse. En cas d’allergie au soja ou au sésame, utilisez un assaisonnement simple à base de citron vert, sel et huile neutre à la place de la sauce soja et de l’huile de sésame.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du lait de coco. Un trait de citron vert ou une sauce douce à base de soja peut aussi relever l’ensemble sans alourdir.
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