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Poulet grillé, sauce aux noix & figue

avec des carottes rôties & du persil

Poulet grillé, sauce aux noix & figue

Poulet grillé nappé d’une sauce aux noix et à la figue, accompagné de carottes rôties et d’une touche de persil frais. Une assiette savoureuse, douce et parfumée.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • 1 pot(s) Confiture de figues
  • 1 pièce(s) Cuisse de poulet
  • 250 g Grenailles
  • 20 g Noix concassées
  • 1 pièce(s) Oignon rouge
  • 2.5 g Persil

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cc Beurre
  • 80 ml Bouillon de volaille
  • ½ cs Farine
  • 1 cc Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre balsamique noir
Poulet grillé, sauce aux noix & figue
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories1021
Protéines48g
Glucides80g
Lipides57g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans fruits à coque, remplacez les noix par des graines de tournesol ou de courge, qui gardent du croquant. Si vous voulez une sauce moins sucrée, troquez la confiture de figues contre une compotée de poire ou de pomme, en restant sur des ingrédients proches.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un pain de campagne ou une céréale simple comme du riz complétera bien le côté généreux du poulet.

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