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Poulet pané à la provençale & sauce ravigote

avec des oignons frits & une fondue de poireaux

Poulet pané à la provençale & sauce ravigote

Un poulet pané croustillant aux accents de Provence, relevé par une sauce ravigote pleine de fraîcheur. Les oignons frits et la fondue de poireaux apportent une touche gourmande.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ sachet(s) Chapelure panko
  • 1 pièce(s) Filet de poulet
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ¼ sachet(s) Herbes de Provence
  • ¼ sachet(s) Oignons frits
  • 1 pièce(s) Poireau
  • ½ sachet(s) Sauce ravigote
  • ½ pièce(s) Sucrine

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • ½ cs Farine
  • 1 cs Huile d'olive
  • 1 cc Moutarde
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
Poulet pané à la provençale & sauce ravigote
Recettes Francaises
DifficultéFacile
Préparation35m
Temps total40m
Calories621
Protéines36g
Glucides33g
Lipides38g
Étiquettes :
Œufs non inclusRiche en protéinesMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez la chapelure panko par une chapelure sans gluten ou des flocons de maïs concassés. En cas d’allergie à l’œuf ou à la moutarde, choisissez une sauce froide à base de yaourt ou une vinaigrette douce à la place de la sauce ravigote.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté pané. Un riz nature, des pommes de terre vapeur ou un pain rustique conviennent aussi très bien pour compléter la sauce.

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