Poulet en papillote à la thaïlandaise
avec des légumes rôtis & du basilic thaï
Poulet en papillote à la thaïlandaise
Un poulet en papillote aux accents thaïlandais, parfumé et tendre, accompagné de légumes rôtis et relevé par la fraîcheur du basilic thaï. Une recette simple, colorée et pleine de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- 2 g Basilic thaï
- 1 pièce(s) Carotte
- ¼ sachet(s) Citronnelle moulue
- ¼ pièce(s) Citron vert
- 1 pièce(s) Filet de poulet
- 1.25 cm Gingembre frais
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 45 ml Lait de coco
- 10 g Noix de cajou concassées
- 210 g Patate douce
- ¼ pièce(s) Piment
- 10 ml Sauce poisson
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Thailandaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total40m
Calories611
Protéines33g
Glucides70g
Lipides21g
Étiquettes :
Riche en protéinesÉpicé
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez la sauce poisson par de la sauce soja ou un condiment salé sans poisson, en ajustant le sel si besoin. Si vous évitez les fruits à coque, remplacez les noix de cajou par des graines de sésame ou de tournesol pour garder du croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec un riz parfumé ou des nouilles sautées pour absorber la sauce et adoucir le côté épicé. Une salade de concombre ou de crudités apporte aussi une touche fraîche et croquante.
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