Poulet en papillote à la thaïlandaise
avec des légumes rôtis et du basilic
Poulet en papillote à la thaïlandaise
Un poulet en papillote aux accents thaïlandais, parfumé et tendre, accompagné de légumes rôtis et relevé par la fraîcheur du basilic. Une recette simple, colorée et pleine de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- 2.5 g Basilic thaï
- 1 pièce(s) Carotte
- ¼ sachet(s) Citronnelle moulue
- ¼ pièce(s) Citron vert
- 1 pièce(s) Filet de poulet
- 1.25 cm Gingembre frais
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 45 ml Lait de coco
- 10 g Noix de cajou concassées
- 300 g Patate douce
- 0.13 pièce(s) Piment
- 10 ml Sauce poisson
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Thailandaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total40m
Calories612
Protéines33g
Glucides70g
Lipides21g
Étiquettes :
Riche en protéinesÉpicé
Substitutions possibles
Pour une version sans fruits à coque, remplacez les noix de cajou par des graines de courge ou de sésame toastées. Pour éviter le poisson, remplacez la sauce poisson par de la sauce soja ou du tamari, en ajustant légèrement le sel du plat.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec du riz jasmin ou des nouilles de riz pour absorber la sauce et adoucir le côté épicé. Une salade croquante de concombre, radis et herbes fraîches apporte du contraste et une touche de fraîcheur.
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