Poulet & réduction fraise balsamique
avec des pommes rissolées & du brocoli
Poulet & réduction fraise balsamique
Un poulet tendre nappé d’une réduction fraise balsamique, servi avec des pommes rissolées dorées et du brocoli croquant. Une assiette sucrée-salée, simple et pleine de fraîcheur.
Ingredients
For 1 servings
- ⅔ pièce(s) Brocoli
- 1 pot(s) Confiture de fraises
- ¼ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Filet de poulet
- ¼ pièce(s) Gousse d'ail
- 250 g Pommes de terre
- 2 xunit Romarin
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 125 ml Bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total35m
Calories703
Protéines37g
Glucides72g
Lipides28g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseMoins de CO2
Substitutions possibles
Remplacez le filet de poulet par du tofu ferme ou des escalopes de dinde si vous évitez la volaille, en gardant les mêmes accords de goût. La confiture de fraises peut être remplacée par une compotée de fruits rouges peu sucrée si vous cherchez moins de sucre ajouté.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de jeunes pousses ou un peu de pain grillé pour compléter la touche sucrée-salée. Un vin blanc sec ou une eau pétillante citronnée accompagne bien le poulet et la fraise balsamique.
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