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Poulet rôti & couscous perlé à l'orientale

avec du butternut & une sauce aux herbes

Poulet rôti & couscous perlé à l'orientale

Un poulet rôti doré, servi avec un couscous perlé parfumé à l’orientale, du butternut fondant et une sauce aux herbes fraîche et savoureuse.

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Ingredients

For 1 servings

  • ⅓ sachet(s) Concentré de tomates
  • ½ pièce(s) Courge butternut
  • 75 g Couscous perlé
  • 1 pièce(s) Cuisse de poulet
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ⅓ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ¼ sachet(s) Persil plat et menthe
  • ½ pot(s) Yaourt à la grecque

Ingrédients supplémentaires

  • 175 ml Bouillon de volaille
  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
  • ½ cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Poulet rôti & couscous perlé à l'orientale
DifficultéFacile
Préparation25m
Temps total45m
Calories1011
Protéines52g
Glucides75g
Lipides857g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez le couscous perlé par du riz, du quinoa ou du millet, qui gardent une texture agréable. Si vous évitez le lactose, troquez le yaourt à la grecque contre un yaourt nature végétal épais ou une sauce à base de tahini et citron.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade de concombre et tomate bien fraîche, ou avec des quartiers de citron pour apporter du peps. Un pain plat chaud et un peu de sauce aux herbes en plus complètent bien l’ensemble sans le rendre plus lourd.

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