Poulet & sauce forestière à la moutarde
avec une poêlée de pommes de terre et du brocoli
Poulet & sauce forestière à la moutarde
Un poulet tendre nappé d’une sauce forestière à la moutarde, servi avec une poêlée de pommes de terre dorées et du brocoli croquant. Un plat gourmand, simple et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- 100 g Brocoli
- 65 g Champignons de Paris
- 75 g Crème liquide
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Filet de poulet
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 200 g Grenailles rouges
- ½ brin(s) Romarin
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 200 ml Bouillon de légumes
- 1.5 cs Huile d'olive
- 1 cs Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre de vin blanc
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total25m
Calories470
Protéines29g
Glucides13g
Lipides35g
Étiquettes :
KétoFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucides
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale nature, comme soja ou avoine, pour conserver l’onctuosité. Si vous évitez la viande, le poulet peut être remplacé par du tofu ferme doré, en gardant la même sauce forestière.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des haricots verts vapeur pour garder un ensemble léger et équilibré. Un peu de moutarde à côté et des herbes fraîches rehaussent la sauce et apportent de la fraîcheur.
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