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Poulet & sauce forestière à la moutarde

accompagné de pommes de terre sautées et de brocoli

Poulet & sauce forestière à la moutarde

Un poulet tendre nappé d’une sauce forestière à la moutarde, servi avec des pommes de terre sautées dorées et du brocoli croquant. Un plat complet, gourmand et réconfortant.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Brocoli
  • 65 g Champignons de Paris
  • 75 g Crème liquide
  • ½ pièce(s) Échalote
  • ½ pièce(s) Filet de poulet
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 200 g Grenailles rouges
  • ½ brin(s) Romarin

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • 200 ml Bouillon de légumes
  • 1.5 cs Huile d'olive
  • 1 cs Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre de vin blanc
Poulet & sauce forestière à la moutarde
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total35m
Calories360
Protéines6g
Glucides13g
Lipides33g
Étiquettes :
KétoFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucides

Substitutions possibles

Pour une version sans viande, remplacez le poulet par des champignons supplémentaires ou du tofu ferme bien doré. Si vous évitez les produits laitiers, troquez la crème liquide contre une crème végétale cuisine à l’avoine ou au soja.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des haricots verts pour ajouter de la fraîcheur sans alourdir l’assiette. Un pain rustique peut aussi compléter la sauce et rendre le repas plus gourmand.

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