Poulet sauce miso & wok de nouilles soba
avec de la courgette & du poivron
Poulet sauce miso & wok de nouilles soba
Un wok gourmand de nouilles soba au poulet, relevé d’une sauce miso savoureuse et de légumes croquants. Courgette et poivron apportent fraîcheur et équilibre à ce plat complet.
Ingredients
For 1 servings
- 100 g Blanc de poulet
- ½ pièce(s) Courgette
- ½ sachet(s) Curry vert
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 10 ml Huile de sésame
- 15 g Miso blanc
- 60 g Nouilles soba
- ½ pièce(s) Poivron
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile de tournesol
- ½ cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez le poulet par du tofu ferme ou des pois chiches, qui s’accordent bien avec le miso et les notes épicées. En cas d’allergie au soja ou au gluten, choisissez un assaisonnement sans soja et des nouilles sans blé, comme des nouilles de riz.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de concombre croquante ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce relevée. Un bol de riz nature ou de riz complet fonctionne aussi bien pour compléter les saveurs et rendre le repas plus consistant.
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