Poulet tex-mex & haricots noirs
avec de l'avocat & du fromage à la grecque
Poulet tex-mex & haricots noirs
Un poulet tex-mex savoureux accompagné de haricots noirs, relevé par la fraîcheur de l’avocat et la douceur du fromage à la grecque. Une assiette colorée, gourmande et pleine de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Avocat
- ⅓ pièce(s) Carotte
- 100 g Chair de tomates
- ¼ sachet(s) Épices mexicaines
- 1 pièce(s) Filet de poulet
- 10 g Fromage à la grecque
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ⅓ paquet(s) Haricots noirs
- ½ pièce(s) Oignon
- 35 g Riz
Ingrédients supplémentaires
- 75 ml Bouillon de légumes
- ½ cc Cassonade
- ½ cc Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre balsamique noir
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total30m
Calories597
Protéines39g
Glucides62g
Lipides33g
Étiquettes :
Riche en protéinesÉpicé
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage à la grecque par un fromage végétal émiettable ou retirez-le simplement. Si vous évitez la viande, le poulet peut être remplacé par du tofu ferme ou davantage de haricots noirs pour garder une bonne tenue.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante bien citronnée ou des crudités pour apporter de la fraîcheur face aux notes épicées. Un peu de riz blanc ou complet en plus convient aussi si vous voulez un repas plus généreux et équilibré.
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