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Poulet thaï au curry vert & lait de coco

avec du riz & du poireau

Poulet thaï au curry vert & lait de coco

Un poulet thaï parfumé au curry vert et au lait de coco, servi avec du riz et du poireau pour un plat crémeux, doux et délicatement relevé.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Blanc de poulet
  • 10 g Cacahuètes non salées
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • 2.5 g Coriandre
  • ¼ sachet(s) Curry vert
  • ½ pièce(s) Échalote
  • 1 cm Gingembre frais
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 125 ml Lait de coco
  • ½ pièce(s) Poireau
  • 75 g Riz
  • 5 ml Sauce poisson

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
Poulet thaï au curry vert & lait de coco
Recettes Thailandaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total35m
Calories859
Protéines36g
Glucides74g
Lipides47g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans arachides, remplacez les cacahuètes par des noix de cajou ou des graines de sésame grillées, en gardant le croquant. Pour éviter le poisson, remplacez la sauce poisson par de la sauce soja ou du tamari, selon vos besoins.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante de concombre ou de jeunes pousses pour apporter de la fraîcheur face au curry. Un quartier de citron vert supplémentaire et un peu de coriandre relèvent bien le côté parfumé du plat.

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