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Poulet thaï au curry vert & lait de coco

servi avec du riz basmati et de la coriandre

Poulet thaï au curry vert & lait de coco

Un poulet thaï parfumé au curry vert et adouci par le lait de coco, servi avec du riz basmati. La coriandre apporte une touche fraîche et aromatique.

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Ingredients

For 1 servings

  • ⅓ pièce(s) Aubergine
  • 125 g Champignons de Paris
  • ½ pièce(s) Citron vert
  • 5 g Coriandre
  • 100 g Cuisse de poulet en dés
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 70 ml Lait de coco
  • g Lanières de cuisse de poulet
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 45 g Pâte de curry vert
  • 85 g Riz

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
Poulet thaï au curry vert & lait de coco
Recettes Thailandaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total35m
Calories325
Protéines6g
Glucides16g
Lipides26g
Étiquettes :
KétoFaible en caloriesFaible en glucidesFaible en sodium

Substitutions possibles

Pour une version sans viande, remplacez le poulet par du tofu ferme ou des pois chiches pour garder un plat rassasiant. Si vous évitez la noix de coco, utilisez une crème végétale neutre, en ajoutant un peu d'eau pour conserver une texture souple.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade de concombre ou des légumes sautés pour apporter de la fraîcheur et un peu de croquant. Un quartier de citron vert ou un yaourt nature à côté aide aussi à adoucir le curry et à équilibrer les saveurs.

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