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Rigatoni à la crème de potiron

avec des lardons fumés et de la sauge

Rigatoni à la crème de potiron

Des rigatoni enrobés d’une crème de potiron onctueuse, relevés par des lardons fumés et une touche de sauge. Un plat de pâtes gourmand, doux et parfumé.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pot(s) Crème épaisse
  • 100 g Dés de butternut
  • 2 pièce(s) Gousse d'ail
  • 50 g Lardons fumés
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 25 g Pecorino râpé
  • 90 g Rigatoni
  • 1.25 g Sauge

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre de vin blanc
Rigatoni à la crème de potiron
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total35m
Calories430
Protéines17g
Glucides9g
Lipides36g
Étiquettes :
KétoFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucides

Substitutions possibles

Pour une version sans porc, remplacez les lardons fumés par des dés de dinde fumée ou des champignons poêlés pour garder une note salée. Pour éviter le lactose, remplacez la crème épaisse par une crème végétale nature et le pecorino par un fromage affiné sans lactose ou supprimez-le.

Avec quoi le servir

Servez ces rigatoni avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce crémeuse. Un pain grillé frotté à l’ail peut aussi compléter le plat si vous voulez un repas plus consistant.

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