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Rigatoni, endives poêlées & comté

servies avec des champignons et de la crème

Rigatoni, endives poêlées & comté

Des rigatoni fondants aux endives poêlées, relevés par des champignons et une crème onctueuse, puis généreusement nappés de comté pour un plat réconfortant et savoureux.

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Ingredients

For 1 servings

  • 125 g Champignons de Paris
  • 100 ml Crème liquide
  • 1 pièce(s) Endive
  • 2 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 1.25 g Persil
  • 90 g Rigatoni

Ingrédients supplémentaires

  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Rigatoni, endives poêlées & comté
Recettes Italiennes
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total25m
Calories342
Protéines9g
Glucides18g
Lipides26g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en caloriesFaible en glucidesRapideRapido

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale neutre, comme soja ou avoine cuisine. Si vous évitez le fromage, un enrobage crémeux à base de crème végétale et d’herbes garde le même esprit gourmand.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou quelques noix grillées pour apporter de la fraîcheur et du relief. Un pain de campagne légèrement toasté convient aussi bien pour compléter l’assiette sans alourdir.

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