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Riz sauté au bœuf mariné et coriandre

avec de la carotte et un œuf

Riz sauté au bœuf mariné et coriandre

Un riz sauté savoureux au bœuf mariné, relevé de coriandre fraîche, de carotte croquante et d’un œuf fondant. Un plat complet, parfumé et rapide à savourer.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • 5 g Coriandre
  • 100 g Émincés de bœuf
  • 1.25 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 5 g Graines de sésame
  • 5 ml Huile de sésame
  • 0.68 pièce(s) Oignon nouveau
  • 0.12 sachet(s) Quatre épices
  • 85 g Riz
  • 20 ml Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
  • ½ cs Vinaigre de vin blanc
Riz sauté au bœuf mariné et coriandre
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total35m
Calories278
Protéines30g
Glucides13g
Lipides11g
Étiquettes :
Œuf(s) non inclu(s)Riche en protéinesFaible en caloriesFaible en glucidesÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans bœuf, remplacez l’émincé par du tofu ferme ou des champignons poêlés, qui gardent une bonne tenue et absorbent bien les saveurs. En cas d’allergie au sésame, utilisez une huile neutre à la place de l’huile de sésame et omettez les graines de sésame.

Avec quoi le servir

Servez ce riz sauté avec une salade croquante de concombre ou de chou pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté épicé. Un bol de soupe légère ou quelques quartiers de citron complètent bien le plat sans l’alourdir.

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