Riz sauté chinois multi-légumes
avec un œuf, de la coriandre & des amandes
Riz sauté chinois multi-légumes
Un riz sauté chinois coloré et parfumé, relevé par un œuf, de la coriandre fraîche et des amandes croquantes. Une recette gourmande, simple et pleine de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- ½ sachet(s) Amandes effilées
- ½ pièce(s) Carotte
- 65 g Champignons de Paris
- ¼ sachet(s) Coriandre
- 1 cm Gingembre frais
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 1 sachet(s) Huile de sésame
- 30 g Oignon nouveau
- ½ pièce(s) Petits pois en conserve
- 65 g Riz
- ½ sachet(s) Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Huile d'olive
- 1 pièce(s) Œuf
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans fruits à coque, remplacez les amandes effilées par des graines de courge ou de tournesol grillées, qui apportent aussi du croquant. Si vous évitez le gluten ou le soja, choisissez une sauce tamari sans gluten ou une alternative assaisonnée au citron et au sel, en gardant l’esprit du plat.
Avec quoi le servir
Servez ce riz sauté bien chaud avec une salade de concombre ou de chou croquant pour apporter de la fraîcheur et du contraste. Il fonctionne aussi très bien en accompagnement d’un tofu grillé, de brochettes végétales ou d’un œuf au plat pour un repas plus complet.
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