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Salade aromatique de nouilles au poulet

avec des crudités & une vinaigrette soja-sésame

Salade aromatique de nouilles au poulet

Une salade de nouilles au poulet fraîche et parfumée, relevée par des crudités croquantes et une vinaigrette soja-sésame gourmande. Un plat léger, équilibré et plein de saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ pièce(s) Citron
  • ½ sachet(s) Coriandre et basilic thaï
  • 1 pièce(s) Filet de poulet
  • ½ cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 10 ml Huile de sésame
  • ⅓ sachet(s) Mélange de carotte, chou rouge et blanc
  • 50 g Nouilles de blé
  • ⅓ sachet(s) Salade
  • 10 ml Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Salade aromatique de nouilles au poulet
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories490
Protéines34g
Glucides44g
Lipides19g
Étiquettes :
Riche en protéinesFaible en sucreFaible en caloriesRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez les nouilles de blé par des nouilles de riz ou du riz froid, en gardant le même esprit léger. Si vous évitez le soja ou le sésame, utilisez une sauce citronnée avec huile neutre à la place de la sauce soja et de l’huile de sésame.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec des quartiers de citron et un peu plus d’herbes fraîches pour renforcer la fraîcheur. Elle se suffit en plat complet, mais un bouillon léger ou des légumes croquants en entrée restent très adaptés.

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