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Salade aromatique de nouilles & poulet

avec des crudités & une vinaigrette soja-sésame

Salade aromatique de nouilles & poulet

Une salade de nouilles au poulet fraîche et parfumée, relevée par des crudités croquantes et une vinaigrette soja-sésame savoureuse. Un plat léger, complet et plein de peps.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ pièce(s) Citron
  • ½ sachet(s) Coriandre et basilic thaï
  • 1 pièce(s) Filet de poulet
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 1 sachet(s) Huile de sésame
  • ¼ sachet(s) Mélange de carotte, chou rouge et blanc
  • 50 g Nouilles de blé
  • ½ sachet(s) Salade
  • ½ sachet(s) Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Salade aromatique de nouilles & poulet
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories502
Protéines34g
Glucides44g
Lipides21g
Étiquettes :
Riche en protéinesMoins de CO2Faible en sucreFaible en caloriesRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez les nouilles de blé par des nouilles de riz ou du soba sans blé si vous en trouvez. En cas d’allergie au soja ou au sésame, remplacez la sauce soja par du tamari sans soja et l’huile de sésame par une huile neutre au goût doux.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec des quartiers de citron pour relever l’ensemble, ou ajoutez une soupe légère en entrée pour un repas plus complet. Un thé glacé peu sucré ou une eau infusée au gingembre accompagne bien ses notes fraîches et parfumées.

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