Salade d'avocat, crevettes & courgette
avec une sauce au yaourt & à la coriandre
Salade d'avocat, crevettes & courgette
Une salade fraîche et légère qui marie l’onctuosité de l’avocat, la finesse des crevettes et la douceur de la courgette. Le tout est relevé par une sauce au yaourt et à la coriandre, pleine de fraîcheur.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Avocat
- ¼ pièce(s) Citron vert
- 5 g Coriandre
- ⅓ pièce(s) Courgette
- 80 g Crevettes
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ¾ cc Paprika en poudre
- 0.13 pièce(s) Piment
- 20 g Salade
- ½ pot(s) Yaourt à la grecque
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive
- 1 cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par du tofu doré ou des pois chiches grillés pour garder une garniture rassasiante. Si vous évitez le lactose, échangez le yaourt à la grecque contre un yaourt nature végétal épais, en gardant l’idée d’une sauce fraîche.
Avec quoi le servir
Servez cette salade bien fraîche avec un peu de pain grillé ou des crackers simples pour apporter du croquant et compléter le côté léger. Elle fonctionne aussi très bien en entrée d’un repas estival, avec une soupe froide ou des légumes croquants à côté.
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