Salade de casarecce, petits pois & pesto
avec du fromage grec & de la roquette
Salade de casarecce, petits pois & pesto
Une salade de casarecce gourmande où les petits pois et le pesto enrobent les pâtes, relevés par le fromage grec et la roquette. Fraîche, savoureuse et pleine de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- 80 g Casarecce
- ⅓ pièce(s) Courgette
- 50 g Fromage à la grecque
- 20 g Pesto vert alla genovese
- 25 g Petits pois
- 20 g Salade
- 1 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage à la grecque par une alternative végétale ferme et bien assaisonnée. Si vous évitez les fruits à coque, choisissez un pesto sans cajou, à base de basilic et de graines, en vérifiant aussi la présence éventuelle de fromage.
Avec quoi le servir
Servez cette salade avec un pain grillé aux céréales ou une focaccia légère pour compléter le repas sans alourdir l’ensemble. Un verre d’eau pétillante au citron ou une boisson fraîche aux herbes apporte une note très adaptée aux saveurs méditerranéennes.
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