Salade chaude de pommes de terre à la truite fumée
Avec du poivron rouge, du citron et de l’aneth
Salade chaude de pommes de terre à la truite fumée
Cette salade chaude associe des pommes de terre fondantes à la truite fumée, relevées par le croquant du poivron rouge, la fraîcheur du citron et l’aneth. Un plat simple, parfumé et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- 4 botte(s) Aneth
- ½ pièce(s) Citron jaune
- 1 pièce(s) Filet de truite fumée à chaud
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 200 g Grenailles
- 1 pièce(s) Mélange de jeunes pousses
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- ½ pièce(s) Poireau
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile d'olive
- 1.5 cs Huile d'olive vierge extra
- 1 cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez la truite fumée par des pois chiches rôtis ou des œufs durs, selon le régime recherché. Si vous évitez l’ail ou l’oignon, augmentez le citron et l’aneth pour garder du relief et une note fraîche.
Avec quoi le servir
Servez cette salade chaude avec du pain de campagne ou des crackers aux graines pour apporter du croquant et prolonger la sensation de repas complet. Une soupe légère ou des crudités acidulées peuvent aussi l’accompagner sans masquer la truite fumée et l’aneth.
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