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Salade couscous perlé, avocat & chèvre frais

avec des oignons caramélisés & des amandes

Salade couscous perlé, avocat & chèvre frais

Une salade gourmande de couscous perlé, avocat et chèvre frais, relevée par des oignons caramélisés et du croquant d’amandes. Fraîche, fondante et pleine de saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ sachet(s) Amandes effilées
  • ½ pièce(s) Avocat
  • ¼ pièce(s) Citron
  • 75 g Couscous perlé
  • ½ pièce(s) Fromage de chèvre frais
  • ½ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ paquet(s) Poivrons grillés
  • ½ sachet(s) Salade

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Sucre
  • 1 cs Vinaigre balsamique noir
Salade couscous perlé, avocat & chèvre frais
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total35m
Calories824
Protéines22g
Glucides81g
Lipides59g
Étiquettes :
VégétarienPeu de cuisineÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le chèvre frais par une alternative végétale douce, de type fromage frais végétal. Pour éviter les fruits à coque, supprimez les amandes et ajoutez des graines de tournesol ou de courge pour garder le croquant.

Avec quoi le servir

Servez-la avec un pain croustillant ou quelques crackers nature pour compléter le côté frais et gourmand. Un bol de soupe de légumes légère ou une salade de tomates apportera un contraste simple et agréable.

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