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Salade de couscous perlé & halloumi

avec une vinaigrette à la harissa & au zaatar

Salade de couscous perlé & halloumi

Une salade de couscous perlé gourmande et colorée, relevée par un halloumi doré et une vinaigrette parfumée à la harissa et au zaatar. Fraîche, épicée et pleine de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • 10 g Amandes effilées
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ¼ pièce(s) Concombre
  • 70 g Couscous perlé
  • ¼ sachet(s) Cumin en poudre
  • 100 g Halloumi
  • 5.1 g Harissa
  • ¼ pièce(s) Oignon rouge
  • 2.5 g Persil
  • 30 g Tomates semi-séchées
  • ¼ sachet(s) Zaatar

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Salade de couscous perlé & halloumi
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total25m
Calories608
Protéines28g
Glucides13g
Lipides46g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en glucidesRapidoÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le halloumi par un fromage végétal à griller ou du tofu ferme bien doré. Si vous évitez les fruits à coque, ôtez les amandes effilées et gardez le reste pour conserver le croquant.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec une soupe légère ou quelques feuilles croquantes pour un repas plus complet. Un pain plat tiède ou des légumes grillés adoucissent aussi bien le côté épicé et apportent une touche plus conviviale.

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