FreshMeal Planner

Salade grenailles, asperges & grana padano

avec un œuf mollet & des pousses d'épinards

Salade grenailles, asperges & grana padano

Une salade gourmande de grenailles et d’asperges, relevée par le grana padano et la fraîcheur des pousses d’épinards, avec un œuf mollet fondant.

Voir sur HelloFresh

Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Asperges vertes
  • 20 g Copeaux de grana padano AOP
  • ¼ pièce(s) Échalote
  • ¼ pièce(s) Gousse d'ail
  • 250 g Grenailles
  • ⅓ sachet(s) Origan séché
  • 40 g Salade

Ingrédients supplémentaires

  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • 1.5 cc Moutarde
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Salade grenailles, asperges & grana padano
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories541
Protéines23g
Glucides55g
Lipides24g
Étiquettes :
VégétarienŒufs non inclusFaible en sucreFaible en caloriesRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le grana padano par un fromage affiné sans lactose ou par des levures nutritionnelles au goût fromager. Si vous évitez l’œuf, supprimez-le et ajoutez des pois chiches rôtis ou du tofu ferme pour garder une touche rassasiante.

Avec quoi le servir

Servez-la avec du pain de campagne grillé ou une petite soupe froide de légumes pour compléter le repas sans alourdir. Un verre de vin blanc sec, une eau pétillante citronnée ou une limonade peu sucrée s’accordent bien avec ses notes fraîches et fromagères.

Vous aimerez aussi