Salade de lentilles au fromage de chèvre
Accompagnée de bruschetta maison au pesto
Salade de lentilles au fromage de chèvre
Une salade de lentilles gourmande, relevée par la douceur du fromage de chèvre et servie avec une bruschetta maison au pesto. Un plat frais, complet et plein de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- 10 g Câpres
- ⅓ pièce(s) Carotte
- 1 pièce(s) Ciabatta complète
- ½ pièce(s) Fromage de chèvre frais
- 40 g Lentilles vertes
- ⅓ pièce(s) Oignon rouge
- ½ pièce(s) Orange
- 2.5 g Persil plat
- 20 g Pesto de poivrons
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- ½ cs Huile d'olive vierge extra
- 1 cs Miel
- 1 cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
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DifficultéIntermédiaire
Temps total40m
Calories725
Protéines25g
Glucides80g
Lipides30g
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage de chèvre frais par une alternative végétale tartinable au goût doux. Pour éviter le gluten, remplacez la ciabatta complète par du pain sans gluten ou par des crackers adaptés, en restant sur une garniture végétale.
Avec quoi le servir
Servez cette salade avec un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante citronnée pour garder une note fraîche. Une soupe légère ou quelques crudités croquantes complètent bien le côté rassasiant du plat sans l’alourdir.
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