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Salade Medina éclair de dinde & semoule

avec de la harissa, du labneh & de la menthe

Salade Medina éclair de dinde & semoule

Une salade méditerranéenne rapide et pleine de fraîcheur, où la dinde se mêle à la semoule, au labneh onctueux, à la harissa relevée et à la menthe parfumée.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ½ sachet(s) Cumin en poudre
  • ½ paquet(s) Dés de filet de dinde
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 15 g Harissa
  • 40 g Labneh
  • ½ sachet(s) Persil plat et menthe
  • 30 g Poivrons grillés
  • 75 g Semoule

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cc Beurre
  • 150 ml Bouillon de volaille
  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Salade Medina éclair de dinde & semoule
DifficultéFacile
Préparation15m
Temps total15m
Calories665
Protéines35g
Glucides54g
Lipides32g
Étiquettes :
Riche en protéinesÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez la semoule par du quinoa ou du riz finement cuit, selon la texture souhaitée. Si vous supportez mal le piquant, utilisez moins de harissa ou une pâte de piment douce à la place.

Avec quoi le servir

Servez-la avec un pain plat chaud ou une petite soupe froide pour en faire un repas plus complet. Une salade verte croquante ou quelques crudités apportent de la fraîcheur et équilibrent le côté relevé.

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