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Salade d'orzo & crevettes au curry

avec de la menthe & des cacahuètes croquantes

Salade d'orzo & crevettes au curry

Une salade d’orzo fraîche et parfumée, relevée par des crevettes au curry, de la menthe et des cacahuètes croquantes pour un mélange à la fois léger et gourmand.

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Ingredients

For 1 servings

  • 5 g Cacahuètes non salées
  • ½ pièce(s) Citron vert
  • 80 g Crevettes
  • ¼ sachet(s) Curry en poudre
  • ¼ pièce(s) Échalote
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 50 g Mélange de carotte, chou rouge et blanc
  • ¼ sachet(s) Menthe
  • 75 g Orzo
  • ½ botte(s) Radis

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • 175 ml Bouillon de légumes
  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre balsamique noir
Salade d'orzo & crevettes au curry
Recettes Fusion
DifficultéFacile
Préparation25m
Temps total25m
Calories624
Protéines24g
Glucides62g
Lipides30g
Étiquettes :
RapideÉpicé

Substitutions possibles

Remplacez les crevettes par des pois chiches rôtis ou du tofu pour une version sans crustacés, tout en gardant une belle tenue dans l’assiette. Si besoin, troquez l’orzo contre une pâte sans gluten ou du riz pour éviter le blé et le gluten.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec une tranche de pain grillé ou une focaccia pour un repas plus complet. Une boisson citronnée ou un thé glacé légèrement sucré équilibre bien le curry et la fraîcheur de la menthe.

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