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Salade d'orzo & crevettes au curry

avec de la menthe & du radis

Salade d'orzo & crevettes au curry

Cette salade d’orzo aux crevettes parfumée au curry mêle fraîcheur de la menthe et croquant du radis. Un plat léger, coloré et plein de saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ sachet(s) Cacahuètes non salées
  • ½ pièce(s) Citron vert
  • 80 g Crevettes
  • ¼ sachet(s) Curry en poudre
  • ¼ pièce(s) Échalote
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 50 g Mélange de carotte, chou rouge et blanc
  • ¼ sachet(s) Menthe
  • 75 g Orzo
  • ½ botte(s) Radis

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • 175 ml Bouillon de légumes
  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre balsamique noir
Salade d'orzo & crevettes au curry
Recettes Fusion
DifficultéFacile
Préparation25m
Temps total25m
Calories623
Protéines24g
Glucides62g
Lipides30g
Étiquettes :
RapideÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par des pois chiches rôtis ou du tofu, qui gardent un bon apport en protéines. En cas d’allergie aux arachides, retirez les cacahuètes et ajoutez des graines de tournesol ou de courge pour le croquant.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec un pain grillé ou une pita nature pour compléter le repas sans alourdir l'ensemble. Un fruit frais ou une salade de concombre apporte une touche de fraîcheur qui équilibre bien le curry et la menthe.

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