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Salade de pêche, tomate & burrata

avec des croûtons, du basilic & des graines

Salade de pêche, tomate & burrata

Une salade estivale qui marie la douceur de la pêche, la fraîcheur de la tomate et l’onctuosité de la burrata, relevée de basilic, de croûtons croustillants et de graines.

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Ingredients

For 1 servings

  • 2.5 g Basilic
  • ½ boule(s) Burrata
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 5 g Graines de courge
  • ½ pièce(s) Pêche jaune
  • 1 pièce(s) Petit pain
  • 20 g Salade
  • 2 pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 2 cs Vinaigre balsamique noir
Salade de pêche, tomate & burrata
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories519
Protéines11g
Glucides39g
Lipides34g
Étiquettes :
VégétarienFaible en caloriesRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la burrata par une alternative végétale crémeuse ou un tofu soyeux assaisonné. Si vous évitez le gluten, remplacez le pain par des croûtons sans gluten ou par des graines toastées pour garder le contraste croustillant.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec une soupe froide ou un gaspacho léger pour un repas d’été complet. Un verre de vin blanc sec, une eau pétillante citronnée ou quelques olives apportent une touche fraîche sans alourdir l’ensemble.

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