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Salade poulet, aubergine rôtie & grana padano

avec de la grenade & du citron

Salade poulet, aubergine rôtie & grana padano

Une salade gourmande qui marie poulet tendre, aubergine rôtie et grana padano, relevée par la fraîcheur acidulée du citron et l’éclat croquant de la grenade.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Aubergine
  • ½ paquet(s) Blanc de poulet
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ½ sachet(s) Copeaux de grana padano AOP
  • ½ pièce(s) Échalote
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ¼ pièce(s) Grenade
  • ½ sachet(s) Salade
  • 1 pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • 2 cs Huile d'olive
  • ½ cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
Salade poulet, aubergine rôtie & grana padano
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total35m
Calories495
Protéines30g
Glucides18g
Lipides35g
Étiquettes :
KétoRiche en protéinesMoins de CO2Faible en caloriesFaible en glucides

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez les copeaux de grana padano par un fromage végétal affiné ou omettez-les. Si vous évitez la viande, remplacez le poulet par du tofu grillé ou des pois chiches pour garder un bon apport en protéines.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec un pain croustillant ou une petite soupe de légumes pour en faire un repas plus complet. Un verre d’eau pétillante au citron ou une limonade peu sucrée apporte une touche fraîche qui accompagne bien les saveurs.

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