Salade au poulet à la méditerranéenne et aux grenailles
accompagné de tomates cerises, de concombre et de maïs
Salade au poulet à la méditerranéenne et aux grenailles
Une salade de poulet aux accents méditerranéens, fraîche et colorée, avec des grenailles fondantes, des tomates cerises juteuses, du concombre croquant et du maïs.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Concombre
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Filet de poulet à la méditerranéenne
- 200 g Grenailles
- 40 g Maïs en conserve
- 25 g Mayonnaise
- 65 g Tomates cerises en conserve
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
DifficultéFacile
Temps total20m
Calories635
Protéines27g
Glucides52g
Lipides34g
Substitutions possibles
Pour une version sans œuf, remplacez la mayonnaise par une mayonnaise végétale ou un yaourt nature bien assaisonné, en gardant la même onctuosité. Si la moutarde vous pose souci, choisissez un assaisonnement doux à base de yaourt, citron et herbes, sans moutarde.
Avec quoi le servir
Servez cette salade avec du pain grillé ou une focaccia pour compléter le repas et profiter de la sauce. Un fruit frais en dessert, comme des agrumes ou du melon, apporte une touche légère après le côté gourmand du poulet et des grenailles.
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