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Salade thaï aux émincés végétariens

avec des cacahuètes & de la coriandre

Salade thaï aux émincés végétariens

Une salade thaï fraîche et pleine de caractère, relevée par des émincés végétariens, des cacahuètes croquantes et une touche de coriandre parfumée. Un mélange gourmand et équilibré, idéal pour un repas léger.

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Ingredients

For 1 servings

  • 10 g Cacahuètes salées
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • ½ pièce(s) Concombre
  • 1.25 g Coriandre
  • 80 g Émincés végétariens
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ sachet(s) Gomasio
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 100 g Nouilles udon fraîches
  • ¼ pièce(s) Oignon rouge
  • ¼ pièce(s) Piment
  • 1 sachet(s) Sauce asiatique sucrée
  • 10 ml Sauce soja
  • 1 pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
Salade thaï aux émincés végétariens
Recettes Thailandaises
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total20m
Calories555
Protéines29g
Glucides64g
Lipides20g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2RapideÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans arachides, remplacez les cacahuètes par des graines de tournesol ou de courge, qui gardent le croquant. Si vous évitez le gluten, choisissez des nouilles sans gluten et une sauce soja sans gluten à la place des versions classiques.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec des légumes croquants en plus, comme des crudités ou une petite soupe légère, pour en faire un repas plus complet. Un thé glacé non sucré ou une eau citronnée adoucit aussi bien le côté épicé et apporte de la fraîcheur.

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