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Salade tiède à la truite fumée

Avec des pommes de terre, des haricots, de la pomme et du cresson

Salade tiède à la truite fumée

Une salade tiède savoureuse qui marie la truite fumée à des pommes de terre fondantes, des haricots croquants, de la pomme fraîche et du cresson. Un mélange équilibré et plein de fraîcheur.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 cs Cresson
  • 70 g Filet de truite fumée à chaud
  • 150 g Haricots verts
  • 1 pièce(s) Pomme
  • 250 g Pommes de terre Roseval

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Huile d'olive vierge extra
  • 1.5 cc Miel
  • 1.5 cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1.5 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Salade tiède à la truite fumée
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DifficultéFacile
Temps total30m
Calories657
Protéines27g
Glucides79g
Lipides22g

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez la truite fumée par du tofu fumé ou des œufs durs, qui gardent un profil savoureux et rassasiant. Si vous évitez certains légumes, les haricots verts peuvent être remplacés par des asperges ou des petits pois.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec un pain de campagne grillé ou quelques croûtons pour apporter du croquant. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante au citron accompagne bien la truite fumée et la fraîcheur de la pomme.

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