Sandwich tex-mex poulet, avocat & coriandre
avec des haricots rouges, une salsa & du citron
Sandwich tex-mex poulet, avocat & coriandre
Un sandwich tex-mex généreux au poulet, relevé d’avocat crémeux, de coriandre fraîche et de haricots rouges. La salsa et le citron apportent une touche vive et ensoleillée.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Avocat
- ½ paquet(s) Blanc de poulet
- ¼ pièce(s) Citron
- ¼ sachet(s) Concentré de tomates
- ½ sachet(s) Coriandre
- ½ sachet(s) Épices mexicaines
- ½ paquet(s) Fromage à la grecque
- ¼ paquet(s) Haricots rouges
- ½ sachet(s) Mayonnaise
- ½ pièce(s) Oignon
- 2.5 pièce(s) Pain pita
- ½ xunit Tomates cerises rouges
Ingrédients supplémentaires
- ½ pièce(s) Cube de bouillon de volaille
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez le poulet par davantage de haricots rouges bien écrasés ou par du tofu grillé, qui garde une belle tenue et un bon apport en protéines. En cas d’allergie au lactose, remplacez le fromage à la grecque par une alternative végétale, et la mayonnaise par une version sans œuf.
Avec quoi le servir
Servez ce sandwich avec une salade verte croquante ou quelques crudités assaisonnées au citron pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté épicé. Des pommes de terre rôties ou un épi de maïs grillé complètent bien le repas en version plus généreuse.
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