Saumon en croûte d'herbes & tomates rôties
avec une salade et une purée de pommes de terre
Saumon en croûte d'herbes & tomates rôties
Un saumon délicatement en croûte d’herbes, servi avec des tomates rôties, une salade fraîche et une purée de pommes de terre onctueuse. Un plat complet, savoureux et gourmand.
Ingredients
For 1 servings
- 5 g Chapelure panko
- ¼ pièce(s) Concombre
- 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Graines de courge
- 250 g Grenailles rouges
- 10 g Olives Leccino dénoyautées
- 5 g Persil plat et ciboulette
- 45 g Salade
- 125 g Tomates cerises rouges
Ingrédients supplémentaires
- ¼ cs Beurre
- 1.5 cs Huile d'olive
- ml Lait
- 2 cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total30m
Calories362
Protéines7g
Glucides11g
Lipides32g
Étiquettes :
KétoFaible en caloriesFaible en glucides
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez la chapelure panko par de la chapelure sans gluten ou des flocons d'avoine mixés finement. Si vous évitez le poisson, le saumon peut être remplacé par un filet de truite, de cabillaud ou de tofu ferme, selon vos préférences.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec un pain rustique ou des petits légumes rôtis pour compléter l'assiette sans alourdir l'ensemble. Un verre de vin blanc sec, ou une eau pétillante citronnée, accompagne bien les notes herbacées et la fraîcheur de la salade.
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