Saumon, poireaux fondants & grenailles rôties
avec une salade au concombre & à l'aneth
Saumon, poireaux fondants & grenailles rôties
Un saumon délicatement cuit, servi avec des poireaux fondants et des grenailles rôties, pour un plat savoureux et réconfortant. La salade au concombre et à l’aneth apporte une touche fraîche et parfumée.
Ingredients
For 1 servings
- 2.5 g Aneth et ciboulette
- ⅓ pièce(s) Concombre
- 50 g Crème épaisse
- 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 200 g Grenailles
- 10 pincée(s) Noix de muscade
- ½ pièce(s) Poireau
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse par une crème végétale nature, comme soja ou avoine, qui garde une texture douce. Si le poisson n’est pas souhaité, troquez le saumon contre du tofu ferme bien assaisonné ou des pavés de chou-fleur, en gardant les saveurs d’aneth.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de jeunes pousses ou des haricots verts croquants pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté fondant. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante citronnée accompagne bien le saumon et les notes herbacées.
Vous aimerez aussi
Cabillaud poêlé et crumble à la noix de coco
40 min796 cal
Bar à la poêle et beurre à la sauge
40 min591 cal
Dés de cuisse de poulet et pesto aux champignons des bois
30 min715 cal
Filet de poulet au thym et au citron cuit au four
40 min657 cal
Papillote de poisson à l’orientale au poireau et à la tomate
40 min623 cal
Pâtes à la crème et boulettes de poulet haché
30 min795 cal
Portobello au fromage de chèvre cuit au four
35 min684 cal
Quesadilla aux légumes et au cheddar
20 min955 cal