Saumon rôti & beurre noisette au paprika fumé
avec une salade de grenailles & tomates cerises
Saumon rôti & beurre noisette au paprika fumé
Saumon rôti nappé d’un beurre noisette au paprika fumé, accompagné d’une salade de grenailles et de tomates cerises. Une assiette simple, parfumée et pleine de fraîcheur.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ sachet(s) Aneth et persil plat
- ¼ pièce(s) Citron
- 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
- 250 g Grenailles
- ¼ botte(s) Oignon nouveau
- ¼ sachet(s) Paprika fumé en poudre
- 20 g Salade
- 60 g Tomates cerises rouges
Ingrédients supplémentaires
- 20 g Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une option sans poisson, remplacez le saumon par du tofu ferme ou un pavé de légumes épais qui supporte bien la cuisson et garde une belle tenue. Si vous évitez les produits laitiers, troquez le beurre noisette contre une huile d’olive douce pour conserver une note ronde et parfumée.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec du riz pilaf, une semoule légère ou du pain grillé pour prolonger les saveurs du beurre noisette et du paprika fumé. Une salade verte bien croquante ou des légumes rôtis simples apportent aussi de la fraîcheur et équilibrent le saumon.
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